Kuchnia studencko-lekarska

baran

Moje drogie i moi drodzy! Nie samą medycyną, nawet nie samym seksem człowiek żyje. Zatem oto pole do popisu dla domorosłych kucharzy- wklejajcie tu zarówno przepisy na super zajebiście wytworne dania, ale także na szybką kanapeczkę do wrzucenia na ząb między zajęciami (stosunkami).

Pozwolę sobie zapodać pierwszy przepis na dzień dobry.

SAŁATECZKA PIECZARECZKOWA

8 czyściutkich, bielutkich, świeżutkich pieczareczek
2 torebeczki ryżku
1 puszeczka kukurydzuni
kilka łyżeczek majoneziku
cukierek, sóleczka

W garnuszku z wodunią i łyżeczką sóleczki ugotować 2 torebeczki ryżuniu. Pieczareczki obgotować (ok. 5-8 minutek) w gorącej woduni - aż się zrobią szaruteńkie. Obrać (tak, tak, to nie pomyłeczka - obiera się po gotowanku) grzybki. Zostawić aż wszystkie produkciki ostygną. Pieczarunie pokroić w kosteczkę, zmieszać z ryżkiem, dodać troszku kukurydzuni - nie trzeba całej puszeczki, chociaż wg mnie, im więcej, tym lepiej. Sałateczkę wymieszać z majonezikiem, doprawić do smaczku, z tym, że sałateczka ma być bardziej słodziusia niźli słonusia!

Bonik apetycik!

bigeminia

No to skoro jedziemy sałatkami to też się pochwalę:
- pomidor (może być pomidorek, ale ja wolę większe Razz

)
- ogórek kiszony
- ogórek zielony (może być, ale nie będę się upierać)
- cebula
- czosnek
- zielone oliwki
- sól, pieprz, majonez
Wszystko kroimy (uwentualnie czosnek wyciskamy przez cośtam, co nie wiem jak sie nazywa), przyprawiamy i mieszamy z majonezem.

jaga

Ja nie mogę być gorsza Cool

Oto mój przepis na improwizowaną sałatkę:
Pomidory, kukurydza z puszki, cebula, ser żółty, majonez, śmietana, oregano.
Pomidory kroimy w kostkę, cebulę w drobną kosteczkę, ser ścieramy na tartce o grubych oczkach. Wszystkie składniki mieszamy, dodajemy oregano, pieprz, sól i zagęszczamy majonezem i śmietaną.
Et, voila!
Szybko i smacznie Cool

baran

Ja mam przepis na super sałatkę:
idziemy do sklepu, kupujemy "Zielone Pudełko" od Grześkowiaka i sos sałatkowy Knorra.
Wracamy do domu, otwieramy "Zielone Pudełko", dołączony sos wypierdalamy w kosmos, bo jest obrzydliwy, rozrabiamy sos sałatkowy Knorra, mieszamy wszystko zusammen i wpierdzielamy po kilku minutach z grzankami Very Happy

A tak z ciekawości - słyszeliście o pyrach z gzikiem? Very Happy

lina.ob

Tutaj nie bedę sie udzielać wcale:))) -gotować nie potrafię i nawet nie zamierzam próbować opanować tej trudnej sztuki:))) za to składam podziw dla tych które się w tym potrafią realizować Smile

))) Mój brak tej umiejętnosci zwalam na obciazenia genetyczne- w mojej rodzinie kobiety sa niegotujace:))))
Ps. z pewnościa jednak skorzystam z Waszej pomocy w sytuacji kiedy przyjedzie do mnie rycerz na białym koniu a ja bedę chciała skraść jego serce poprzez narząd zwany żołądkiem:)))

baran

lina.ob

Pięknie teraz będę tu niemal jak napiętnowana tym wytłuszczonym cytatem:))) Zwracam honory i cofam te na tych:))) To ta ciocia mnie zwiodła Smile

))) Zresztą całkiem niezła Smile

)) - taka Ciocia to skarb -pewnie też nieźle gotuje? Smile

)))

dr Jot

Sałatka śródziemnomorska, pomysł autorski
1 bakłażan
puszka krewetek
puszka małży
czarne oliwki
makaron kolanka
puszka tuńczyka w oleju
oregano
ząbek czosnku

Bakłażana obieramy, kroimy w kostkę, dusimy w oliwie pod koniec dodajemy jeden, wyciśnięty ząbek czosnku. A już pod naprawdę sam koniec zasypujemy wszystko bardzo dużą ilością oregano i jescze chwilę dusimy.
Makaron gotujemy na al dente
Następnie wpierdalamy wszystko do miski, mieszamy. Nie trzeba doprawiać, bo wszystkie oleje i zaprawy razem z oregano robią z siebie zajebiście dobry sos.
Niam, niam.

jaga

Młody mnie zabije za to że zdradzam jego autorski przepis na przekąskę, ale nic to, poświęcę się dla was Cool

Bułeczki Ivana
Składniki na porcję dla 3 osób:
bułeczki oreganki (po 4 na głowę - można więcej Twisted Evil

)
szynka - 4-5 plastrów
pieczarki - 15-20 dag
ogórki kiszone - 3
śmietana
ser żółty - ok 10 dag
masło
ew. cebula
Wykonanie: bułeczkom odcinamy czubek i wydrążamy środek.
Dno każdej bułeczki smarujemy masłem
Pieczarki zesmażamy, dodajemy odrobinę papryki i ew. cebulki jeśli ktoś lubi.
Szynkę kroimy w kosteczkę, ogórek kiszony również. Mieszamy oba składniki i dodajemy śmietanę tak aby składniki się połączyły, ale żeby nie pływały.
Ser żółty ścieramy na tartce o grubych oczkach.
Do wydrążonych bułeczek kładziemy następujące warstwy:
1.szynka, ogórek, śmietana wcześniej wymieszane
2. pieczarki z papryką i cebulą
3 starty ser żółty.
Całość przykrywamy ściętymi wcześniej czubkami i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do ok.190 st. Czas pieczenia zależy od upodobań co do temperatury nadzienia.
Smacznego
Laughing

bigeminia

Jaga, jestem pewna, że jakoś Ci wynagrodzimy to poświęcenie Wink

a i przed młodym się nie wydamy, bo i jak? Razz

Cleo

No to ja sałatka z makaronem mojego pomysłu (mi smakuje Smile

) :
-opakowanie świdrków pełnoziarnistych (takich ciemnych )
-bakłażan
-feta (na oko Smile

)
-czarne oliwki (na oko Smile

)
-2 brokuły

Makaron gotujemy zgodnie z przepisem i zostawiamy do wystygnięcia/ Bakłażan kroimy w ćwiartki i podsmażamy na oliwie z oliwek do miękkości, dodajemy czosnku (lub soli czosnkowej) dla ładnego aromatu . Brokuły gotujemy na parze i kroimy. Mieszamy makaron, brokuły i bakłażan, dodajemy fetę i czarne oliwki. Przyprawiamy czym kto chce i robimy sos.

Sos vinegret mojego wykonania (bo nie wiem jaki ma być taki prawdziwy vinegret ):

- oliwa z oliwek + ocet balsamiczny w proporcji 2:1
-musztarda francuska wg uznania
-sok z cytryny
-czosnek
-sól, pieprz

Polewamy sosem sałatkę i pół godziny przed podaniem możemy ją jeszcze schłodzić w lodówce Smile

)

Jak Wam zasmakuje to mogę jeszcze podać przepis na lasagne i jajecznicę a'la Cleo Smile

)

maruda

Hit mojej parapetówki Wink

4-5 jajek ugotowanych na twardo
5 plastrów szynki gotowanej
szczypiorek
majonez
chrzan
sól/pieprz

1. Jajka należy przekroić na pół i usunąć z nich żółtka.
2. Żółtka rozcierać w miseczce za pomocą widelca.
3. Dodać 2-3 łyżeczki chrzanu oraz 2-3 łyżeczki majonezu (w zależności od tego czy lubi się bardziej ostre, czy łagodne potrawy) i mieszać całość aż do uzyskania gładkiej masy.
4. Dodać szynkę pokrojoną w kostkę oraz sól i pieprz (do smaku).
5. Powstałą masą napełniać połówki jajek, a właściwie białka pozbawione wcześniej żółtek.
6. Faszerowane jajka posypać pokrojonym szczypiorkiem.

Rak

Mój najbardziej skomplikowany przepis

Ugotowany makaron z pełnego ziarna wykładamy na talerz, nań kładziemy tuńczyka z puszki (raczej tego w sosie własnym). Całość przykrywamy żółtym serem królewskim.
Całość do mikrofali.
Po wyjęciu skrapiamy oliwą (czosnkową na przykład)

baran

Weźmnij sałatę lodową, pomidory, papryki w kolorach tęczy i cebulę czerwoną.
Do tego przygotuj w moździerzu gorczycy ilość słuszną (chyba, że masz musztardę francuską).
We szklanicy zrób sos: najpierw 1/3 łyżeczki soli i tyleż samo świeżo mielonego pieprzu, dodaj gorczycę i zalej to białym octem winnym (3 łyżki). Zamerdaj łyżeczką. Dodaj do tego łyżeczkę musztardy sarepskiej (lub gdy masz, dodaj francuską, wcześniej nie dodając gorczycy). Zamieszaj dokładnie. Dodaj po trzykroć więcej oleju lnianego albo oliwy z oliwek, niż wcześniej dałeś acetu (3x3= 9łyżek). Dodaj gorącej wody, tyleż samo, ile acetu (3x1=3 łyżki). Zamieszaj. Wstaw do chrzcielnicy, żeby ostygło i się przegryzło.

W misce poukładaj porwaną sałatę, pomidory, papryki i koniecznie czerwoną cebulkę pokrajaną w pierścienie (nie myl z talarkami). Polej to sosem i odstaw do chrzcielnicy.

We poście na tym kończysz przygotowanie potrawy. Ale, gdy pora roku jest radosna i nie musisz pościć, z wcześniej zabitego kurczaka, wykrawasz pierwsi. Obie pierwsi kroisz na małe kawałeczki i marynujesz w dowolnej przyprawie, nadającej się na grilla. Zamacerowaną pierwś z kurczaka, grillujesz, względnie smażysz na patelni. Jeszcze ciepłego pierwsia kładziesz na sałatkę i szybko odmawiasz modlitwę przed jedzeniem. Amen.

P.

Hmm, tylko czemu ja nie miałem okazji jeszcze tego spróbować? Chociaż sałateczka z sosem Tysiąca Wysp też była pyszniutka. Polecam. Robicie wszystko tak samo, tylko zamiast się z sosem męczyć kupujecie gotowca w sklepie, a zamiast sałaty dajecie kapustę pekińską. I czerwonej cebulki dodawać nie musicie, za to dodać można świeżego ogórka w kosteczkę pokrojonego. No i obowiązkowo kurczaka, w końcu kim my jesteśmy, żeby się postem przejmować...